Ecco il video tutorial con ingredienti, quantità e come muoversi passo passo per impiattare il rollè di branzino e gamberi avvolto nel radicchio rosso di Chioggia. Grande regista è sempre la chef Liliana Succi dalle cucine di Giuliano!
Il bignami della cucina:
- Ingredienti
– 4 filetti di branzino
– 4 foglie grosse di radicchio rosso di Chioggia.
– 8 gamberi sbucciati
– 4 fette di pancetta o bacon
– 300 grammi di vongole
